地瓜炒五花肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。五花肉切块，地瓜去皮切块，先将五花肉烧至微黄，加入葱姜蒜爆香，再加入五花肉，煸炒均匀。

然后加入地瓜，翻炒均匀，加入生抽、盐、料酒和白糖调味，最后加入葱花翻炒几下即可。这样一道美味的地瓜炒五花肉就完成了。