据了解，海南东北人卖的豆浆大部分都是现磨的。他们通常采用传统的石磨方式，将黄豆等食材研磨成浆，并加入适量的水和糖，制成美味的豆浆。

这种方式不仅能够保留豆浆的营养成分，还可以让豆浆口感更加细腻，味道更加浓郁。

一些商家也开始采用机器现磨的方式，但是为了保证味道和营养成分，仍然有很多海南东北人会坚持手工磨豆浆的方式。因此，消费者在购买豆浆时可以主动询问商家是否现磨，以选择自己喜欢的豆浆。