米酒通常是由糯米或大米发酵而成的酒，是一种纯粮酒。米酒的制作过程中不使用任何化学添加剂，因此它属于天然的、健康的酒类产品。在米酒的制作过程中，糯米或大米经过浸泡、蒸煮、冷却、接种、发酵等一系列工艺流程，最终形成了米酒。米酒的味道香甜，口感醇厚，是一种广受欢迎的酒类产品。同时，由于米酒的原料为纯粮，因此它也具有一定的营养价值。不过，需要注意的是，米酒含有酒精，过量饮用会对健康造成负面影响。因此，在饮用米酒时需要适量。