起源于中国。

泡饭是在蒸熟的米饭上放少量的腌渍小菜（梅干，海苔，芝麻，海米，鱼干，鱼籽等）再在上面浇上茶水做成的简易料理，日本的“怀石料理”的一个品目，而日本的“怀石料理”是在中国的隋唐时期通过中国的“僧侣”传授到日本的一种出家人的清淡又简便的斋饭。因此，茶泡饭是起源于中国