步骤：

1. 将酵母放入温水中化开，然后倒入面粉中和成面团，盖上湿布或锅盖放在温暖处静置发酵。

2. 五花肉剁成肉馅，大葱和姜分别剁碎，将肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香和香油放入碗中，搅拌均匀成馅料。

3. 面团发酵至原来的两倍大时，取出放在案板上，揉成光滑的面团，然后分割成小块，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。

4. 在面片中央放入适量馅料，然后捏合边缘，将包子封口，封口处朝下放在蒸锅或蒸饭煲中。

5. 在蒸锅或蒸饭煲中加入适量清水，然后盖上盖子，大火烧开后转中火蒸15-20分钟即可。