1. 添加盐：最简单的方法是将适量的盐加入酱油中，再适当调整调味口感即可。

2. 加入酸味成分：既可以中和酱油的甜味，也可以提高味道层次。可以加入豆腐乳、花生酱、醋等酸味成分。

3. 加入味精或鸡精：味精或鸡精可以改变酱油的味道，让其更有咸味。

4. 煮沸：煮沸酱油，会让其口味更重，甜味会减少，咸味会更明显。可以将酱油倒入锅中，加入一定量的水，然后用中火加热至沸腾即可。

5. 比例调整：如果酱油过于甜，可以尝试减少酱油的用量，增加其他调味料的比例，或者采用少甜一些的酱油。

需要注意的是，以上方法的效果会因酱油的原味和品牌不同而有所不同。在调整口感时，可以适量加入不同的配料和调味料，慢慢调整至符合自己口味的程度。