夹层碗是一种结构特殊的碗，其结构由两个圆形碗底和宽口碗壁构成，中间夹层可用作隔热。通常是由两个香港木雕纹出的部件做成，一个凸起的碗底和一个穹顶形的碗盖。碗盖有一根叉着的白蜡木棒，可帮助人们开启碗盖。整个结构密封性良好，可在热食拌匀后缓慢浸泡，让食物更加入味。因其精美造型和实用功能，夹层碗在传统中国餐饮中广泛使用并备受推崇。