青石微压不粘锅在一定程度上确实具有不粘的特性，但是并不绝对。因为它的不粘效果取决于食材的种类、加热温度、加热时间等因素，如果使用不当，可能仍然会出现粘附的情况。此外，使用过程中需要注意保养，避免使用研磨剂清洗，以免破坏不粘层。总的来说，青石微压不粘锅具有不错的不粘效果，但仍然需要谨慎使用和保养。