不能刷掉苹果id原因是爱思助手是一个第三方工具，无法绕过苹果官方的安全措施来刷掉苹果id。

苹果id是苹果设备的重要身份标识，刷掉苹果id可能会导致设备无法正常使用或者被锁定。

如果忘记了苹果id密码，可以通过苹果官方提供的方式进行找回或重置密码，避免使用第三方工具可能带来的风险。

同时，保护好自己的苹果id信息，避免泄露和被盗用。