松茸因其独特的香气和口感，在上海及其它地区都非常受欢迎。以下是一些常见的松茸食用方法：

1. 松茸清蒸：将松茸简单清洗后，放置在盘中，加入适量的鸡油或者黄油，再撒上少许盐。放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。这种方法能够保留松茸的原汁原味。

2. 松茸炖汤：松茸与鸡肉、火腿等食材一起炖煮，制成松茸鸡汤或松茸炖品。炖煮过程中，松茸的香气能够渗透到汤中，使汤味更加鲜美。

3. 松茸炒菜：将松茸切片或切块，与其他蔬菜如青菜、蘑菇等同炒。简单的用酱油、盐调味，就能品尝到松茸与其他食材的美妙搭配。

4. 松茸烧肉：将松茸与肉类如牛肉、猪肉等一起烹制，可以是红烧或是烧烤。肉类的油脂能够带出松茸的香味，同时松茸也能吸收肉汁，增添层次感。

5. 松茸刺身：新鲜的松茸也可以用作刺身，切成薄片后，伴以日式酱油和芥末食用。这样可以最大程度地享受松茸的清新和细腻口感。

由于松茸价格较高且季节性强，在上海及其他地区，人们在松茸季到来时会特别珍惜这一美味，采用多种烹饪方式来尽情享用。在烹饪松茸时，通常建议简单调味，以突出其天然的甘甜和香气。