农村柴火灶和煤气灶都属于一种炉具，但在功能和使用上有明显的差异。柴火灶使用的是木柴等可燃物，需要先点燃火种，然后才能烧煮菜肴，操作相对繁琐。而煤气灶则直接使用煤气作为燃料，旋开开关后火苗就能点燃，操作便捷。因此，虽然都能够进行烧煮，但两种灶具不能算作双炉，只能作为不同类型的炉具进行区分和使用。