抱歉，我没有找到冷拌西兰花饼的具体做法。但可以为你提供以下西兰花饼的做法供参考：

1.材料需要准备西兰花、胡萝卜、火腿、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、鸡精。

2.将西兰花清洗干净，掰成小块。

3.锅中倒入适量清水，烧开后加几滴油和适量盐，然后倒入西兰花焯水1分钟左右，捞出。

4.沥干水分后将西兰花切碎，倒入大碗里。

5.将胡萝卜、火腿切丁，一同倒入西兰花的碗里。

6.打入2个鸡蛋，2勺面粉，再加入适量盐、五香粉、鸡精，一边搅拌一边倒入清水，搅拌至稍稍粘稠的状态。

7.平底锅刷适量油，油热后挖一勺面糊进来，整理成圆形。

8.开小火，盖上盖子烙一两分钟，烙至一面定型以后，反过来继续烙另一面。直至煎到两面金黄熟透的时候，就可以出锅了。