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甲鱼炖五花肉怎么做最好吃
时间:2025-04-12 07:21:56
答案

杀好洗净的甲鱼加点黄酒和花椒腌制半小时去腥,然后放入沸水焯水,再用冷水洗净备用。

步骤 2

五花肉切小块,然后在沸水里焯水,用冷水洗净备用

步骤 3

起油锅,将生姜、大蒜、大葱、香料下锅爆香,然后将五花肉和甲鱼倒入,翻炒,加冰糖和红烧酱油翻炒上色,加入没过食物的水,大火炖煮半小时,改为中小火,肉和甲鱼差不多酥烂,如果不够烂可以再加点水继续煮。

步骤 4

最后可以再加一点醋(可以不加)撒上葱花起锅。

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