材料：洋芋500g，白糖50g，淀粉10g

烹饪步骤

步骤1

土豆削皮切滚刀块

步骤2

油锅烧七成热，土豆下锅小火慢炸，避免外熟里生。

步骤3

炸两遍。第一遍炸到淡淡焦黄色捞出，油热后全部倒进去复炸一遍。边缘可以炸的焦黄一点口感更好,捞出控油备用。

步骤4

不粘锅不放油直接放砂糖，糖量根据个人口味，多一点更好吃,土豆量多可以放大汤勺大概三勺糖

步骤5

砂糖慢慢炒化了，变成糖汁,待糖全部融化了变成焦糖色小泡泡

步骤6

倒入一大碗开水

步骤7

小碗半碗淀粉提前加水备用，大火煮开倒入淀粉水,糖汁儿变的粘稠

步骤8

倒入炸好的土豆块均匀裹上糖汁儿。