我国荞麦产地很多，各有各自的说法。以内蒙古的荞麦最为正宗最好卖，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。

名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。