梅花在中国文化中象征着高洁、坚强和坚韧不拔，因此常被用来比喻爱情中的忠贞和纯洁。以下是一些带有“梅”字的爱情诗句：

1. 梅枝插鬓香满头，玉人初醉月中秋。

2. 梅花香自苦寒来，爱情亦应坚守开。

3. 梅子黄时日日思，郎在北方寄书迟。

4. 梅花深处藏幽梦，小窗斜月到天明。

5. 梅影斜斜入画楼，相思只在眉梢头。

6. 梅花落后桃花开，雁字回时月满西楼。

7. 梅韵悠扬传千古，情人眼里出西施。

8. 梅枝在手春已归，恋人心中爱意浓。

9. 梅花一夜江南梦，千里相思共白头。

10. 梅花傲骨东篱下，佳人含笑倩谁家。

这些诗句中，梅花常常被用来象征爱情的美好、纯洁和坚定，表达了对爱情的美好祝愿和深刻思念。