对于保鲜膜的健康和安全问题，建议选择食品级PE制造的保鲜膜，这种材料无毒无害，具有良好的耐温性和保鲜性，不会释放有害物质污染食物，是最佳选择。此外，在选购前应了解商品的生产厂家以及其所使用的原材料，避免购买假冒伪劣的保鲜膜。

使用时也应注意不要将保鲜膜与高温食物或酸性食物接触，以免材料分解或出现化学反应，造成不良影响。