可能不新鲜或者未经过严格的卫生检查。

因为猪蹄的保存期限较短，如果长时间存放或者运输不当会导致猪蹄变质或者滋生有害菌，这样的猪蹄卖家会以低价出售。

此外，一些不法商家为了谋取暴利，会在猪蹄中加入化学物质进行违法加工处理，导致猪蹄价格降低，但是可能会对消费者的健康造成影响。

建议消费者在购买猪蹄时选择有信誉的商家，并检查产品的生产日期和质量检验证书。