葡萄干毛巾卷是一种甜点，其制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉100克
- 白砂糖50克
- 葡萄干适量
- 食用油适量
- 香草精适量
步骤：
1. 首先，将葡萄干用朗姆酒浸泡，如果没有朗姆酒，可以用热水代替。
2. 然后将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变为浅黄色。
3. 接着，将低筋面粉过筛加入到鸡蛋液中，用手抽轻轻搅拌均匀，避免产生面疙瘩。
4. 然后，加入适量的食用油和香草精，再次搅拌均匀。
5. 最后，将浸泡过的葡萄干加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 准备一张烤纸，将面糊均匀地倒在烤纸上，然后用刮板将其平整。
7. 预热烤箱，以180℃烘烤约15分钟，直到表面金黄且熟透。
8. 烤好后，立即从烤箱中取出，趁热将烤纸翻转过来，将蛋糕放在烤纸上晾凉。
9. 等蛋糕完全冷却后，将蛋糕卷起来，形成毛巾形状。
10. 最后，切成适当的大小，就可以享用了。