根据我所了解到的信息，忻州古城的中秋表演节目时间通常在中秋节当晚的7点至9点之间。具体表演内容可能包括歌舞、戏曲、民间艺术等形式，视具体情况而定。建议您查询忻州古城的官方网站或者社交媒体平台，以获取更详细的信息。祝您玩得愉快！