蒸好的包子冷冻起来吃是可以的，但可能会影响包子的口感和营养价值。

首先，冷冻过程可能会造成包子的皮裂开，导致蒸出来的包子不完整。

其次，冷冻过程可能会导致包子中的水分结冰，解冻后包子会变得湿漉漉的，影响口感。

此外，冷冻时间过长可能会造成包子中的营养成分流失，因此不建议将包子长期冷冻保存。如果需要保存包子，可以将包子放在冰箱的冷藏室中保存，但也要尽快吃完。

总之，虽然可以将蒸好的包子冷冻起来吃，但可能会影响包子的口感和营养价值。如果需要保存包子，建议将其放在冷藏室中保存，并尽快吃完。