要提升餐饮业绩和增加客流，首先需要注重菜品质量和口感，确保食材新鲜、做菜精致。

其次，加强宣传和营销，利用社交媒体、优惠活动和线下广告吸引更多客人。

此外，提供舒适的用餐环境和优质的服务也是重要的吸引客流的因素。定期举办特色主题活动或推出新菜单也可以吸引顾客，增加客流量。

最后，建立良好的顾客关系，提高回头客率，口碑传播也是吸引更多新客户的有效途径。通过综合多方面的方法，可以有效提升餐饮业绩和增加客流。