用料

里脊肉 500克

面粉 半碗

姜粉 3克

花椒粉 半小勺

白糖 1勺

鸡精 适量

酱油 1勺

盐 1小勺

料酒 1勺

黄角肉的做法步骤

步骤 1

将肉切成长方形薄片，加入姜粉，花椒粉，白糖，鸡精，酱油，盐，料酒，腌渍三四小时，可以前一天腌好放入冰箱冷藏

步骤 2

面粉半碗加凉水搅拌均匀

步骤 3

起锅烧热，倒入半锅油，油加热到六七成热，放入裹好面糊的肉，炸至金黄色，全部炸完后，再重复炸一遍，捞出控干油装盘就可