苹果手机越狱后使用双卡可能会出现问题，这主要是因为以下原因：

系统稳定性下降：越狱会破坏苹果的封闭系统，可能导致系统不稳定，出现各种问题，包括双卡功能失效。

软件兼容性问题：一些第三方应用可能不支持双卡功能，或者在越狱后的系统上运行不稳定。

系统更新问题：越狱后可能无法正常接收系统更新，导致双卡功能无法正常使用。

安全风险：越狱会使手机暴露在安全风险中，可能被恶意软件攻击，影响双卡等功能的正常使用。

总的来说，虽然越狱可以让用户获得更多的自由度，但同时也会带来一些问题和风险，包括可能影响双卡功能的正常使用。如果对双卡功能有需求，建议不要轻易尝试越狱。