以下是一个山东点菜顺口溜：

鲁菜香，美名扬，点菜学问可不少。

四大件，不能少，鸡鸭鱼肉全都有。

糖醋鲤鱼不能忘，外酥里嫩味道香。

九转大肠名气大，色泽红亮口感佳。

葱烧海参好滋味，滋补养生人人爱。

德州扒鸡名远扬，五香透骨回味长。

蓬莱小面细又长，海鲜汤头味道鲜。

周村烧饼薄又脆，满口留香吃不够。

油旋儿香，豆腐脑，早餐来一套。

还有很多美味菜，等你来品尝。

这个顺口溜简要介绍了一些山东的特色菜肴，希望对你有所帮助！点菜时你可以根据个人口味和喜好进行选择。