抹茶的起源地是中国。

抹茶是一种将嫩茶叶碾磨成茶粉的茶。早在我国隋朝时期便已经有了雏形，被称呼为“末茶”，意为碾成粉末的茶。其制作工艺与现在也有所区别，取春季茶芽用蒸青法杀青后做成茶饼，等到需要食用时将茶饼取下一块放火上烘焙干燥，再用石磨碾成茶粉后食用。