饼干最适宜的冷藏温度应该在0-4摄氏度之间。这样的温度可以有效地延长饼干的保质期，并且保持它们的口感和质量。如果温度过高，饼干可能会受潮变软，脆度下降，口感变差；而如果温度过低，饼干则可能会变得太硬或出现变质等问题。在冷藏饼干时，建议将其放在密封的容器或密封袋中，以避免空气和湿气的影响，同时也可避免其与其他食物、味道等交叉污染。