出门住宾馆要开一盏灯的原因有很多。首先，灯光可以提高房间的安全性。当客人回房时，如果房间内有开灯的迹象，可以让客人更加放心，以防止不速之客进入。

其次，灯光可以给房间营造一个热情舒适的氛围，让客人感到更加舒适和放松。

最后，开灯还可以帮助客人更好地找到需要使用的物品，如手机、钱包等，从而避免遗失或者忘记携带。

因此，在出门住宾馆时，开一盏灯不仅可以提高安全性，也能让客人更加舒适和放松，是一个必须要做的保险操作。