标准是80cm以上。

这是因为豆柴是一种小型犬种，肩高通常在20-30cm之间，而标准中规定豆柴肩高应该在80cm以上，主要是为了确保繁殖过程中的健康和避免一些遗传疾病的传递。

另外，需要注意的是，豆柴虽然是小型犬种，但是依然需要定期运动和锻炼，这对它们的身体健康和生活质量都非常重要。