5月3日。

万龙滑雪场的关闭时间是在每年的夏季。根据搜索结果，万龙滑雪场在2022-2023雪季的营业时间一直持续到5月3日15:00，随后进行了封板。因此，可以推断万龙滑雪场在每年的夏季结束营业，具体时间可能因年份和天气条件有所不同。