减脂早餐应该吃牛奶鸡蛋瘦肉等高蛋白的食物，减少碳水化合物的吸收，不要吃过多的馒头，米饭。同时可以增加绿色蔬菜的摄入，如白菜、菠菜、海带丝、青菜等，因为绿色蔬菜含有的热量很少。