踏步高度和宽度的规定因国家和地区而异，以下是一些常见的标准：

1. 国际标准：根据国际标准ISO 14122-3，踏步高度应该在400mm以内，踏步宽度应该在600mm以内。

2. 欧洲标准：欧盟机械指令中规定，踏步高度不得超过600mm，踏步宽度不得小于800mm。

3. 美国标准：美国劳工部OSHA（Occupational Safety and Health Administration）规定，在工业场所使用的固定式梯子上，每个踏板之间的垂直距离（即踏步高度）应为7英寸（约178毫米），每个平台或者顶端之间的水平距离（即踏步宽度）应为22英寸（约559毫米）。

需要注意的是，在实际使用中还要考虑到人体工程学、安全性等方面因素。如果您需要具体了解某个地区或行业对于脚手架、楼梯等设施相关规范，请参考当地法律法规或者相关行业标准。