抹茶粉的绿色程度与种植的茶叶品种、产地、采摘季节、加工方法等因素有关。

一般来说，来自日本的抹茶粉颜色偏绿，特别是京都和静岛等产地的抹茶粉，因为这些地方的气候条件和土壤特点适合栽种产出颜色鲜艳的茶叶。

此外，粉质细腻、色泽均匀且品质良好的抹茶粉，其颜色也更容易呈现出深绿色。但需要注意的是，抹茶粉的颜色也受到保存和加工的影响，因此在购买抹茶粉时，要选择信誉度高的商家，确保购买的抹茶粉质量优良、颜色鲜艳。