1、颜色不同：黍的种子表面以红褐色为多，也有少量为浅黄色；稷以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。

2、本质不同：黍去皮后叫黄米，北方人磨成面做成油糕；稷是小米，小米则用来熬稀饭。