以下是烧甜肉的制作步骤：

所需材料：

1. 猪五花肉 500 克

2. 青椒、红椒各半个

3. 姜片 3 片

4. 大葱 1 根

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 白糖 50 克

9. 盐 适量

10. 植物油 适量

制作步骤：

1. 将猪五花肉洗净切成块状备用。

2. 青椒和红椒分别去籽切块，大葱切段，姜片切片备用。

3. 热锅凉油，放入白糖炒至溶化后，放入猪肉块翻煎至两面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽继续翻煎均匀，让猪肉块充分吸收调料的味道。

5. 加入姜片、大葱段一起翻煎，使香味充分渗入到猪肉中。

6. 加入足够的水（以没过猪肉为准），大火烧开后转小火慢炖约 30 分钟。

7. 待汤汁变浓稠时，加入青椒块和红椒块继续翻煮，使蔬菜充分吸收汤汁的味道。

8. 最后加盐调味即可。

以上就是烧甜肉的制作步骤。希望对您有所帮助！