带鱼鱼鳔是一种富含胶原蛋白和营养价值高的鱼肚制品。一般来说，带鱼鱼鳔是可以食用的。但是，如果制作不当或保存不当，带鱼鱼鳔可能会变质，产生有害物质，对人体造成危害。

因此，在选择和食用带鱼鱼鳔时，应选用正规厂家生产的产品，并注意检查保质期和外观质量。同时，食用前需洗净和煮熟，确保安全卫生。在正确甄选并适当烹制后，带鱼鱼鳔也可以成为丰富的营养食品。