可以使用乳酸菌粉来制作乳酸菌面包。乳酸菌粉是一种含有活性乳酸菌的粉末，可以直接添加到面团中。乳酸菌能够发酵面团中的糖分，产生乳酸和其他有益物质，使面包更加松软、有弹性，并且更易于消化。但是需要注意的是，乳酸菌粉的添加量应该控制在适当范围内，否则可能会影响面团的发酵和口感。