古代的酒度数不高,一般在十几度左右,最高不高于二十度。

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。蒸馏酒包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒，大多是度数较高的烈性酒。制作时先经过酿造，蒸馏后进行冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。