要让太辣的食物变得不辣，可以尝试以下几种方法：

首先可以在香菜或者芹菜中涂上一层盐，然后搭配食物一起用，这样可以缓和食物的辣度；

其次，可以用一些酸性的食物来中和辣味，例如柠檬汁或者醋；还可以在食物中添加一些乳制品，如牛奶或酸奶等，这样可以起到缓和辣味的作用。此外，可以考虑减少辣椒的使用量或者用不辣的调味料替代辣椒，以达到调整辣味的效果。