猪肺和粉肠

猪肺切片，大一点没关系，煮熟后缩水很利害的。用水先煮沸一下，洗去杂质。

粉肠洗干净后整条直接干锅。水里放一勺盐，猪肺洗干净后放一块，慢火炖40分钟。

南豆腐两块。这种豆腐是我们潮汕地区特有的豆腐，它是咸的，还加有五香粉。

用手掰成小块，

粉肠捞出切寸段。

豆腐粉肠下锅再炖十五分钟。最后调味，加胡椒粉和香油，出锅。