两天左右，要在我们身体里经过长达24~48个小时的过程。我们吃的食物在两到五个小时内通过胃，然后像粥这样的食物需要四到八个小时才能进入桶中。

在这个过程中，大部分营养素和80%的水被人体吸收。

之后进入大肠的食物残渣要在大肠里经过10~20个小时的旅行，在此期间，残留的水和矿物质被人体吸收。