在制作龙馒头时，如果不想使用黑豆作为眼睛的装饰，可以考虑以下几种替代品：

1. **黑芝麻**：可以选择黑芝麻作为替代，将芝麻放在面团上，通过捏紧的方式固定在适当的位置。

2. **白芝麻**：白芝麻也可以作为替代品，与面团的颜色形成对比，使眼睛更加明显。

3. **小糖果**：可以使用小糖果，如迷你巧克力豆或彩色糖珠，作为眼睛的装饰。

无论选择哪种替代品，都要确保食品安全和卫生，避免使用任何可能导致食品安全问题的物料。同时，要注意在蒸煮过程中保持替代品的稳定，以免脱落或影响整体造型。