龙牙白是一种白色无慧脂肪的肉类。

这种肉类的来源是南极鳕，因为鱼类需要游动和逃跑，所以身上的脂肪和油脂含量相对较低。

龙牙白也因此成为了一种健康食品，含有丰富的蛋白质和矿物质，而且热量相对较低，适合减肥或保持健康的人群食用。

值得注意的是，龙牙白需要在低温环境下保存，否则易受细菌污染。