正宗的贡菜干是四川省南充市的特色美食。贡菜干是指用南充特产的贡菜经过切丝、晾晒、炒制等工序制成的干货。贡菜干的特点是色泽金黄、质地酥脆、味道香辣可口，是四川传统的下酒菜和美味佳肴。南充的贡菜干因其制作工艺和地域特色而独具魅力，成为了四川美食中不可或缺的一部分。