三文鱼褐色肉是指三文鱼肉质变色，通常是因为鱼肉表面暴露在空气中氧化导致的。

虽然褐色肉看起来不太美观，但并不影响食用。

下面介绍几种吃褐色肉的方法：

1. 烤三文鱼：

将三文鱼切成适当大小的块，用盐和黑胡椒调味，放入预热好的烤箱中烤10-15分钟，直到鱼肉熟透。

可以搭配蔬菜沙拉或米饭食用。

2. 煮三文鱼汤：

将三文鱼切成小块，加入清水、姜片、葱段、盐等调味料，煮至鱼肉熟透。

可以加入蔬菜和豆腐等食材，增加口感和营养。

3. 做三文鱼寿司：

将三文鱼切成薄片，搭配寿司米饭和其他配料，制作成美味的三文鱼寿司。

可以根据个人口味加入酱油、芥末等调味料。

需要注意的是，褐色肉并不代表三文鱼已经变质，但如果鱼肉散发出异味或者质地变软，就不宜食用了。

此外，为了避免三文鱼变色，可以在保存时将鱼肉放入密封袋中，尽量减少空气接触。