炸大枣的时候如何去核呢？

首先，要选择干净的大枣，用刀在枣上切开一个小口，然后轻轻挤压，这样枣核就可以轻松取出。

其次，借助普通的小剪刀，把枣两侧的果肉割开，直接取出枣核即可。

最后，在炸之前最好把大枣提前用热水泡一下，这样更易于去核，同时也有助于炸制后口感更加酥脆美味。炸大枣的时候要注意热度掌握，油温控制在160℃左右，时间不长，避免炸焦。