要设置巴洛特燃气壁挂炉的温差，首先需要打开燃气壁挂炉的控制面板，然后找到温差设定按钮或者菜单选项。根据具体的型号和使用说明书的指示，可以通过调节温差设定值来达到所需的温差。

通常情况下，温差的设定范围为5°C到15°C之间，可以根据实际需要进行调整。

调整完成后，确认设定值并保存，然后等待燃气壁挂炉自动调节达到设定的温差。

最后，可以通过温度计检查室内和室外的温差是否符合设定值，必要时可以再次调整。