黄椰枣是指果实完全成熟后呈黄色的椰枣，它的果皮通常很硬，但并不需要去皮。因为黄椰枣的果肉已经非常软糯，果皮相对较薄且易脱落。

如果您想要更优美的外观，可以将果皮用刀或剪刀轻轻剪掉，但是需注意不要剪破果肉。如果您想要食用黄椰枣，剥皮钳等工具也可以让您更轻松地剥除果皮。总之，去皮与否并不影响黄椰枣的营养价值和食用体验，视个人喜好而定。