答；荠菜肉馄饨热量〔155大卡〕。
用料
馄饨皮 800克
荠菜 一份
料酒 1勺
酱油 适量
盐 适量
紫菜 适量
香油 适量
鸡精 适量
虾皮 适量
生姜粉 4勺
蚝油 4勺
肉 300克
肉渣 一小把
鸡蛋 3个
1、荠菜洗干净，开水下锅焯水30秒捞出
2、晾凉挤水
3、切碎
4、油渣切碎
5、荠菜、油渣、肉沫倒入盆中，打入三个生鸡蛋，加入香葱碎和2勺料酒、生姜粉
6、加入酱油
7、加入蚝油
8、搅拌均匀备用
9、包馄饨…
10、水开下入馄饨，等水再次烧开加入少量凉水，等水再烧开，再加一次凉水，水开馄饨就熟了
11、碗中加入紫菜、虾皮、香菜、胡椒粉、盐、鸡精，做汤馄饨即可