梅溪湖卓越浅水湾的房价相对较低，主要是由于以下几个原因：

首先，项目位于二三线城市，土地资源相对充足，且周边基础设施建设和城市规划较为完善，这使得项目的开发成本相对较低；

其次，项目的产品定位相对中高端，但相应的开发和运营成本较高，为了保持一定的性价比，开发商会在土地取得和产品设计上做出一定的调整和取舍，这也有助于解释为什么项目的房价会相对较低。总之，梅溪湖卓越浅水湾在保证项目质量和周边环境的同时，通过合理的规划和成本控制，为购房者提供了较大的价值回报。